Pain au Sarrasin 800g Sans GLUTEN

Pain au levain 100% sarrasin, farine de sarrasin de la ferme écrasé sur meule de pierre, sel de Guérande, eau et graines de lin broyées.
Pain sans gluten, mais fabriqué dans le fournil où j'utilise des farines de blé (avec gluten) et cuit dans le même four à bois. Attention donc aux personnes qui ont une maladie coeliaque ou de Crohn.