Vin rouge : Miocène des Accoles

Vin rouge : Miocène des Accoles

Prix de vente : 16.50 ¤ l'unité 

 Agriculture Biologique
 
Demeter

  • Producteur : 006 - Domaine des Accoles
  • Origine production : Saint-Marcel d'Ardèche
  • Origine transformation : Alissas
  • Agriculture : Biodynamie

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Vin de France rouge, 2015
Grenache, Carignan, vignes de 70 ans.
Vin juteux, structuré et équilibré, tout en finesse.
Le sol très calcaire (du Miocène) donne une trame particulière à ce vin.
13% vol alcool.

Nous travaillons nos vignes en biodynamie, à Saint-Marcel d'Ardèche, vendangeons à la main.
Nos vins sont vinifiés et élevés à Alissas, dans notre cave. Nous n'ajoutons qu'un peu de sulfites*, du temps et beaucoup de soin et d'amour.

* taux de sulfites (SO2 total) : entre 10 et 40mg/l pour nos vins
Pour rappel, SO2 total admis en rouge (R)  et en blanc (B) en mg/l :
En conventionnel 150(R) - 200 (B)
En Bio : 100 (R) - 150(B)
En biodynamie : 50(R) - 90(B)
Nature : 30(R)-40(B)